Ресторан · London · ⭐ 9.5/10 · 11928 відгуків · оновлено: 2026-06-30 20:42:41
Адреса: 52 Haymarket, London SW1Y 4RP, Велика Британія
Экологичная британская кухня в Сент-Джеймсе
Fallow — один из самых обсуждаемых современных британских ресторанов Лондона и один из самых осмысленных: в центре всего, что он делает, — экологичность и безотходная кухня.
Концепция
Основанный шеф-поварами Джеком Крофтом и Уиллом Мюрреем — оба прежде работали в Dinner by Heston Blumenthal — вместе с ресторатором Джеймсом Робсоном, Fallow превращает часто недооценённые ингредиенты в выдающиеся блюда благодаря философии «от носа до хвоста», делая осознанное использование британских продуктов главным принципом меню.
Что заказать
Меню — современное британское, со смелыми, хорошо сбалансированными вкусами и акцентом на осознанном использовании британских продуктов. Среди фирменных блюд — тартар из оркнейского гребешка, голова трески с маслом шрирача, которую так любят фотографировать, и грибной парфе из грибов, выращенных прямо здесь. Не пропустите кукурузные рёбрышки с приправой комбу, крокеты из цветной капусты и сыра с майонезом из чёрного чеснока или стейк из бывшей дойной коровы — идеальный пример безотходной философии кухни.
Пространство
Спрятанный в St James’s Market, обеденный зал со стеклянными стенами — с баром и открытой кухней — шумный и радушный, сочетает природные материалы с элегантным современным дизайном.
Для кого
Это место для ценителей еды, для особого ужина или трапезы с друзьями, которым небезразлично, откуда происходит их еда. Отмеченный наградами Sustainable Restaurant of the Year от GQ и Marie Claire и упомянутый в гиде Michelin, он подойдёт каждому, кто ищет креативную кухню с совестью. Советуем бронировать заранее.
Вопросы и ответы
Какую кухню предлагает Fallow? Современную британскую со смелыми вкусами и сильным акцентом на экологичности и безотходности.
Что стоит заказать? Голову трески с маслом шрирача, тартар из оркнейского гребешка, грибной парфе и кукурузные рёбрышки.
Кто основал Fallow? Шеф-повара Джек Крофт и Уилл Мюррей (прежде — Dinner by Heston Blumenthal) вместе с ресторатором Джеймсом Робсоном.
Чем он известен в сфере экологичности? Использует кухню «от носа до хвоста» и минимизацию отходов, за что получил награды Sustainable Restaurant of the Year.
Нужно ли бронировать? Да — Fallow популярен, поэтому советуем бронировать заранее.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 07:30–10:30, 12:00–22:30 |
| вівторок | 07:30–10:30, 12:00–22:30 |
| середа | 07:30–10:30, 12:00–22:30 |
| четвер | 07:30–10:30, 12:00–22:30 |
| пʼятниця | 07:30–10:30, 12:00–22:30 |
| субота | 09:00–22:30 |
| неділя | 11:30–21:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:42:41
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: london-trend.uk та редакційна вибірка за відгуками.
Так, тут помірно шумно. Так, тут людно. Так, може знадобитися хвилинка, щоб принести всю їжу. Так, якщо ви замовляєте багато, це дорого. Усі ці зауваження слушні, але я сподіваюся, що матиму можливість повернутися.
По-п…
Ми відвідали Fallow на вечерю в наш останній вечір у Лондоні, і це був, безперечно, один з наших улюблених ресторанів за всю поїздку. Їжа неймовірна, а персонал зробив вечір таким веселим і цікавим.
Ми сиділи біля бару,…
Нас обслуговував Томос, який був абсолютно чудовим господарем.
Ми з партнером вже деякий час дивимося Will & Jack на YouTube-каналі Fallow, і як великі гурмани, це було одне з найкращих місць для відвідування.
Атмосфер…
Наче ззовні прикольний ресторан із стилем і замахом на високий рівень. Але це той випадок коли забагато то вже не здорово. Гостей в закладі багато. Але таке враження що персоналу так само як і клієнтів. Сервіс настільки…